martedì 26 novembre 2013

Torta di mele

E' un classico lo so, ma è sempre buonissima...

INGREDIENTI :

100 gr di burro
1 cucchiaino di cannella
200 gr di farina 00
200 ml di latte
1 bustina di lievito
la scorza di un limone
4 mele
sale
2 uova
200 gr di zucchero

PROCEDIMENTO:

Sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele, ponetele in una ciotola e spremete un limone precedentemente grattugiato. Sbattete le uova con lo zucchero e unirte il burro sciolto a bagnomaria, aggiungete la scoza del limone, la cannella, il latte, il lievito, il sale e per ultima la farina e amalgamate bene.
Imburrate ed infarinate la teglia e versate il composto. Infornate a 180° per 60 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti. 

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