Cicoria e patate

Inizia il freddo, cosa c'è di meglio di un bel piatto caldo?

INGREDIENTI :
Dosi per 4 persone

6 patate
2 mazzi di cicoria
2 carote
2 spiggli di aglio
mezza cipolla
olio evo
mezzo cucchiaino di paprika
2 cucchiai di passata di pomodoro

PROCEDIMENTO:

Pulite bene la cicoria e cuocetela in una padella molto larga. Soffriggete la cipolla e l'aglio e unitele patate e le carote tagliate a tocchetti, coprite con due bicchieri di acqua calda e cuocete per 30 minuti. Aggiungete il pomodoro, la cicoria e la paprika, salate e cuocete per altri 15 minuti.