Fusilli radicchio e salsiccia

Amo il colore del radiccchio, unito alla pasta poi...

INGREDIENTI :

Dosi per 4 persone

280gr di fusilli
350gr di radicchio
4 salsiccie
1 cipolla rossa
1 bicchiere di vino rosso
olio evo
sale q.b.
grana grattugiato q.b.


PROCEDIMENTO :

Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle. 
Affettate la cipolla a velo e fatela appassire in una wok con olio evo, aggiungete la salsiccia sbriciolata e scottate per qualche minuto. Aggiungete il radicchi e sfumate con il vino, aggiustate di sale e coprite con un coperchio fino a che il radicchio non sarà stufato. 
Unite la pasta e il grana e saltate in padella.