Insalata bizzarra

Ogni tanto mi diverto ad inventare insalate diverse, questa è una di quelle...

Torta di pollo

Stanche della solita torta dolce? Ecco a voi una sfiziosa torta salata.

Fusilli radicchio e salsiccia

Amo il colore del radiccchio, unito alla pasta poi...

Cosa si mangia ad Ottobre?

Scegliere la frutta e la verdura di stagione è una scelta sana e anche un modo per risparmiare; ecco qui alcuni alimenti del mese di Ottobre che potete trovare nel vostro mercato. 

Le castagne oltre ad essere ottime per realizzare numerose ricette hanno anche molte proprietà benefiche, le sue fibre sono utili per la motilità intestinale, per il riequilibrio della flora batterica e riducono il colesterolo. E' ricca di proteine, vitamine e sali minerali come potassio, ferro e magnesio. 

Zuppa di fagioli rossi

Noi amiamo le zuppe di legumi, sostituiscono la carne e possono essere cucinati in tanti modi. Oggi vi posto uno dei modi più semplici ma anche molto appetitoso.

Biscottoni al miele

Mio marito mi chiede spesso dei biscotti da inzuppare nel latte, ecco qui dei biscottoni al miele morbidissimi da tuffare nel latte.

   

INGREDIENTI :

Dosi per 20 biscotti

 

280 gr di farina 00

100 gr di miele

120 gr di burro

2 cucchiai di zucchero semolato

1 uovo

1/2 bustina di lievito

un pizzico di cannella

un pizzico di zenzero

PROCEDIMENTO :

Ammorbidite il burro a temperatura ambiente e montatelo in una ciotola insieme allo zucchero fino a renderlo spumoso. In un'altra ciotola unite l'uovo e il miele e mescolate, aggiungete poi la farina, il lievito, il burro montato con lo zucchero e infine cannella e zenzero. 

Fate riposare l'impasto a temperatura ambiente per 30 minuti e poi ricavate dei biscotti facendo delle palline con le mani grandi come una noce o poco più. Coprite la placca con della carta forno e mettete in forno già caldo a 200° per 15 minuti. e buona inzuppata.

La mia cambusa

Questa è la mia cambusa, il mio regno e qui dentro mi perdo anche se le dimensioni sono molto piccole. In cucina ritrovo me stessa: nei momenti di allegria riesco a prepare dei piatti innovativi e mi diverto, nei momenti di tristezza mi dedico a dei piatti elaborati e lunghi in modo da far volare la mente altrove. 
Amo cucinare per la mia famiglia, amo quando mio marito la sera non mi chiede cosa si mangia perchè tanto si fida di quello che cucino, amo gli occhi di Tommaso quando sforno i suoi biscotti preferiti. L'odore di pane, di biscotti, di ragù che invade la casa mi scalda il cuore, mi fa sentire viva ed utile e quasi indispensabile. 
Attraverso questo blog mi piacerebbe entrare nelle vostre cucine e preparare qualcosa con voi e ridere insieme quando le voci vengono sopraffatte dal rumore del frullatore.