Buon Anno a tutti...
martedì 31 dicembre 2013
lunedì 30 dicembre 2013
Cambusa temporaneamente chiusa
Cari amici, causa qualche problema di salute della sottoscritta la cambusa rimarrà chiusa per un paio di settimane. Lascio i fornelli a mio marito. .. speriamo bene.
Mi raccomando continuate ad inviare le ricette per il contest.
Mi raccomando continuate ad inviare le ricette per il contest.
sabato 28 dicembre 2013
Spiedini di verdure in salsa Yogurth
Natale è passato... bene o male è passato. E adesso è il momento di ricominciare con un pò di ricette facili.
lunedì 23 dicembre 2013
Peperoni di riso
Lo so che i peperoni non sono di stagione ma avevo proprio voglia di mangiarli e quindi ecco qui una ricetta veloce e semplice.
sabato 21 dicembre 2013
giovedì 19 dicembre 2013
martedì 17 dicembre 2013
Crostata con bietole e mozzarella
lunedì 16 dicembre 2013
1° collaborazione Clipper Teas
Interessantissima questa prima collaborazione con Clipper Teas... non vedo l'ora di accompagnare questo the con dei buonissimi biscottini.
DISTRIBUTORE ITALIA
La finestra sul cielo
DISTRIBUTORE ITALIA
La finestra sul cielo
sabato 14 dicembre 2013
mercoledì 11 dicembre 2013
La ricetta dei ricordi
Cari amici, le regole del mio primo contest sono cambiate in quanto è cambiato il regalo per il vincitore.
Vi invito quindi a leggere le varie modifiche e continuate ad inviamri le vostre ricette perchè il tempo stringe...
"LA CAMBUSA DI DALILA" IN COLLABORAZIONE CON ...
Vi invito quindi a leggere le varie modifiche e continuate ad inviamri le vostre ricette perchè il tempo stringe...
"LA CAMBUSA DI DALILA" IN COLLABORAZIONE CON ...
Melanzane impanate
Adoro le melanzane perchè possono essere cucinate in tantissimi modi e queste melanzane impanate sono state un gran successo.
Piatti Ecobioshopping
Piatti Ecobioshopping
lunedì 9 dicembre 2013
venerdì 6 dicembre 2013
Spaghetti con puntarelle e alici
giovedì 5 dicembre 2013
Rotolo di verdure
La mia missione contro la carne continua, e ieri sera ancora un piatto vegetariano...
Piatti Ecobioshopping
Piatti Ecobioshopping
martedì 3 dicembre 2013
1° collaborazione ecobioshopping
Questa è una collaborazione un pò particolare e sono davvero contenta di poter provare queste stoviglie.
Fritelle di mais ( ricetta celiaca )
La celiachia è una malattia solo se in mezzo agli altri ti senti diverso: chiedi loro di comportarsi in modo naturale e spontaneo; l'intolleranza, l'unica intolleranza insopportabile è la discriminazione.
Perchè ho deciso di dedicare alla celiachia alcune ricette? Perchè prima di avere una famiglia vivevo con le mie coinquiline Concetta e Carmela e un giorno, come un fulmine a ciel sereno, Carmela scoprì di essere celiaca.
"E che cos'è questa celiachia?"
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, grano khorasan (di solito commercializzato come Kamut), orzo, segale, spelta e triticale.
"Carmela celiaca? Lei, grande divoratrice di pane, pasta e pizza? E come farà a vivere?"
Quante domande, quanti dubbi, quante perplessità.
Passavamo le nottate a parlare di come sarebbe stato, cosa avrebbe mangiato in casa, al ristorante, tra amici, il giorno del suo matrimonio; la strada era tutta in salita e le difficoltà sarebbero state enormi.
Prima di intrapendere questo cammino Carmela decise di fare la "settimana del glutine": doveva abbandonare in gran stile tutti gli alimenti che non avrebbe MAI più mangiato.
Era proprio la parola MAI che più spaventava.
In quell'ultima settimana sulla nostra tavola i piatti straripavano di pasta, seguita subito da abbondanti scarpette di pane. Non mancarono panini, pizze, dolci, cene fuori, e l'addio ai fast food che lei tanto amava.
Carmela non si fece mancare nulla in quella settimana, tranne il sorriso: nessuna di noi ancora lo sapeva "cucinare".
Arrivò così il fatidico giorno, non si sarebbe mai più tornati indietro.
La spesa senza glutine era stata fatta e la sua dispensa era piena di pasta di mais, di riso, di farine "diverse" per panare e impastellare, di merendine di marche sconosciute, di pane dal colore pallido; tutto era diverso e lo sarebbe stato per sempre.
Come avremmo dovuto comportarci con lei?
Dovevamo diventare celiache con lei per non farla sentire a disagio? Eravamo confuse, impaurite e perplesse, ma fingevamo di essere serene.
Iniziò la dieta senza glutine e io e Concetta evitavamo i farinacei e, dato che Carmela non stava apprezzando i suoi nuovi alimenti, spesso mangiavamo del riso per non "arrecarle offesa".
Ogni tanto io e Concetta facevamo delle "fughe" verso la pizzeria sotto casa per mangiare un pezzetto di pizza o un supplì, ma puntualemente Carmela, da perfetta investigatrice, ci scopriva.
Decidemmo allora che l'atteggiamento giusto sarebbe stato quello della normalità: riprendemmo a mangiare la pasta e il pane in sua presenza senza nasconderci e vergognarci; evitando magari di concederci clamorosi panzerotti ripieni.
Ci siamo accorte che più cercavamo di essere come lei per non farle pesare la sua "diversità", più lei si sentiva diversa e quindi cambiammo registro: stesso condimento ma pasta diversa!
Il momento del pranzo era difficile da gestire, bisognava stare concentrate perchè si aveva un'unica padella per il condimento e due pentole diverse per la cottura della pasta, così per le palette di legno: se mescolavi la pasta di grano con la tua paletta dovevi ricordarti di non mescolare con la stessa il sugo, pena la contaminazione. Quanti condimenti buttati e rifatti! Così se mescolavi la pasta di grano dovevi ricordarti di non mescolare con la stessa paletta la pasta senza glutine. Quanta pasta abbiamo buttato! Fin quando diventammo bravissime: attente sì, ma con naturalezza; ogni giorno i nostri gesti che all'inizio erano forzati e dettati da concentrazione divennero sempre più spontanei.
Quando eravamo a tavola, alcune volte, Carmela disprezzava il proprio cibo: io e Concetta sentivamo come un brivido di disagio dietro la schiena che ci portava all'irrigidimento, ma con il tempo il disagio si trasformò in battute di spirito e iniziammo a ridere, fino a prendere persino in giro il suo pane "pallido".
Carmela è celiaca da sei anni e non viviamo più insieme; ci sentiamo poco e non so come sta vivendo tutt'oggi la sua celiachia, spero abbia trovato la sua strada e lungo questa spero abbia trovato anche persone che abbiano trattato la sua intolleranza con naturalezza, perchè è prorpio questo l'attegiamento migliore per superare questa avversità.
Mangiare senza glutine si può, e si può anche mangiare bene perchè ci sono degli ingredienti che permettono di cucinare bene e di sperimentare nuovi sapori.
Ho appena iniziato una nuova collaborazione con l'azienda Mulino Marello, un'azienda che tratta farine senza glutine, molto attenta all'argomento celiachia. Ho provato la loro farina di mais per pastella per creare queste frittelle e mi sono trovata divinamente, una pastella morbida, croccante e saporitissima. Non ho trovato alcun intoppo nell'utilizzo di questo prodotto, quindi mangiare bene e senza glutine si può...
Guardiamo adesso come si fanno queste frittelle di mais...
Perchè ho deciso di dedicare alla celiachia alcune ricette? Perchè prima di avere una famiglia vivevo con le mie coinquiline Concetta e Carmela e un giorno, come un fulmine a ciel sereno, Carmela scoprì di essere celiaca.
"E che cos'è questa celiachia?"
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, grano khorasan (di solito commercializzato come Kamut), orzo, segale, spelta e triticale.
"Carmela celiaca? Lei, grande divoratrice di pane, pasta e pizza? E come farà a vivere?"
Quante domande, quanti dubbi, quante perplessità.
Passavamo le nottate a parlare di come sarebbe stato, cosa avrebbe mangiato in casa, al ristorante, tra amici, il giorno del suo matrimonio; la strada era tutta in salita e le difficoltà sarebbero state enormi.
Prima di intrapendere questo cammino Carmela decise di fare la "settimana del glutine": doveva abbandonare in gran stile tutti gli alimenti che non avrebbe MAI più mangiato.
Era proprio la parola MAI che più spaventava.
In quell'ultima settimana sulla nostra tavola i piatti straripavano di pasta, seguita subito da abbondanti scarpette di pane. Non mancarono panini, pizze, dolci, cene fuori, e l'addio ai fast food che lei tanto amava.
Carmela non si fece mancare nulla in quella settimana, tranne il sorriso: nessuna di noi ancora lo sapeva "cucinare".
Arrivò così il fatidico giorno, non si sarebbe mai più tornati indietro.
La spesa senza glutine era stata fatta e la sua dispensa era piena di pasta di mais, di riso, di farine "diverse" per panare e impastellare, di merendine di marche sconosciute, di pane dal colore pallido; tutto era diverso e lo sarebbe stato per sempre.
Come avremmo dovuto comportarci con lei?
Dovevamo diventare celiache con lei per non farla sentire a disagio? Eravamo confuse, impaurite e perplesse, ma fingevamo di essere serene.
Iniziò la dieta senza glutine e io e Concetta evitavamo i farinacei e, dato che Carmela non stava apprezzando i suoi nuovi alimenti, spesso mangiavamo del riso per non "arrecarle offesa".
Ogni tanto io e Concetta facevamo delle "fughe" verso la pizzeria sotto casa per mangiare un pezzetto di pizza o un supplì, ma puntualemente Carmela, da perfetta investigatrice, ci scopriva.
Decidemmo allora che l'atteggiamento giusto sarebbe stato quello della normalità: riprendemmo a mangiare la pasta e il pane in sua presenza senza nasconderci e vergognarci; evitando magari di concederci clamorosi panzerotti ripieni.
Ci siamo accorte che più cercavamo di essere come lei per non farle pesare la sua "diversità", più lei si sentiva diversa e quindi cambiammo registro: stesso condimento ma pasta diversa!
Il momento del pranzo era difficile da gestire, bisognava stare concentrate perchè si aveva un'unica padella per il condimento e due pentole diverse per la cottura della pasta, così per le palette di legno: se mescolavi la pasta di grano con la tua paletta dovevi ricordarti di non mescolare con la stessa il sugo, pena la contaminazione. Quanti condimenti buttati e rifatti! Così se mescolavi la pasta di grano dovevi ricordarti di non mescolare con la stessa paletta la pasta senza glutine. Quanta pasta abbiamo buttato! Fin quando diventammo bravissime: attente sì, ma con naturalezza; ogni giorno i nostri gesti che all'inizio erano forzati e dettati da concentrazione divennero sempre più spontanei.
Quando eravamo a tavola, alcune volte, Carmela disprezzava il proprio cibo: io e Concetta sentivamo come un brivido di disagio dietro la schiena che ci portava all'irrigidimento, ma con il tempo il disagio si trasformò in battute di spirito e iniziammo a ridere, fino a prendere persino in giro il suo pane "pallido".
Carmela è celiaca da sei anni e non viviamo più insieme; ci sentiamo poco e non so come sta vivendo tutt'oggi la sua celiachia, spero abbia trovato la sua strada e lungo questa spero abbia trovato anche persone che abbiano trattato la sua intolleranza con naturalezza, perchè è prorpio questo l'attegiamento migliore per superare questa avversità.
Mangiare senza glutine si può, e si può anche mangiare bene perchè ci sono degli ingredienti che permettono di cucinare bene e di sperimentare nuovi sapori.
Ho appena iniziato una nuova collaborazione con l'azienda Mulino Marello, un'azienda che tratta farine senza glutine, molto attenta all'argomento celiachia. Ho provato la loro farina di mais per pastella per creare queste frittelle e mi sono trovata divinamente, una pastella morbida, croccante e saporitissima. Non ho trovato alcun intoppo nell'utilizzo di questo prodotto, quindi mangiare bene e senza glutine si può...
Guardiamo adesso come si fanno queste frittelle di mais...
domenica 1 dicembre 2013
Cioccolatini con corn flakes
Quante volte dopo cena si desidera un dolcetto e la dispensa è vuota? Con questi semplicissimi cioccolatini potete salvare la vostra voglia di dolce.
sabato 30 novembre 2013
venerdì 29 novembre 2013
Torta al cacao veg
Ebbene si, sono un pò stanca di mangiare carne e derivati animali, a volte una tristezza assurda mi assale quando mangio la carne o bevo il latte di mucca e quindi vorrei pian piano inoltrarmi in questo nuovo mondo per vedere se cambiare si può...
Devo dire che questa torta veg mi ha colpita, pochi ingredienti e un gusto molto gradevole, ottima da inzuppare nel latte.
Devo dire che questa torta veg mi ha colpita, pochi ingredienti e un gusto molto gradevole, ottima da inzuppare nel latte.
giovedì 28 novembre 2013
La torta flash
Casa mia non è una pasticceria e quindi i dolci non sono sempre presenti, ma ci sono quei pomeriggi dove tommaso desidera tanto una torta per merenda e allora, ecco una torta flash...
mercoledì 27 novembre 2013
1° collaborazione Mulino Marello
martedì 26 novembre 2013
lunedì 25 novembre 2013
venerdì 22 novembre 2013
giovedì 21 novembre 2013
Crostata al cioccolato fondente
mercoledì 20 novembre 2013
I biscotti di Tommaso
Ogni settimana sforno questi biscottini bianchi e neri per Tommaso, ne va matto... e ogni settimana è una festa
martedì 19 novembre 2013
Il mio primo contest... La ricetta dei ricordi.
Il blog è attivo da poco più di un
mese e io voglio tuffarmi nell'avventura dei contest... speriamo bene.
Il tema è quello del ricordo, una
ricetta che vi ricorda qualcuno o qualcosa, la vostra infanzia, la vostra
nonna, la vostra mamma, un odore, un suono... qualcunque cosa legata ad un ricordo.
Queste sono le regole :
- Può partecipare solo chi possiede un Blog.
- La ricetta deve contenere almeno una foto del piatto completo
- Si possono inviare 3 ricette
- Potete sbizzarrirvi con primi, secondi, dolci o contorni, non avete nessun vincolo di ingrediente
- Le ricette devono essere inedite, preparate non prima del 19 novembre
- Le ricette dovranno contenere il banner e il link di rimando a questa pagina e dovrete pubblicare il banner del contest nella homepage o nella sezione dei vostri contest
- Il vincitore viene scelto da me e da una collaboratrice dell'azienda Molini Pizzuti
- La gara inizia oggi 19 Novembre 2013 e termina il 19 Gennaio 2014 alle ore 15:00.
- Il vincitore riceverà a casa una campionatura di farine Molini Pizzuti
Questo è il mio banner :
BUON TUFFO NEI RICORDI...
Elenco ricette in gara :
1) Cucinando con Paola Tajarelloni con sugo di fagioli e cotenne
2) Miel e Mandorle riso e patate... per dare il benvenuto all'inverno
3) Coccola time ..e torta sia...morbida con mele e noci
4) Lalifferia Gramigna con panna e salsiccia
5) Dolci creazioni... e non solo... Tatam... Risotto cremoso ai funghi misti
Biscotti Hi Hat o Moretti?
Struffoli- dolci natalizi della tradizione
6) Crema e panna Baci di suocera
7) Fior di vaniglia Code di mazzancolle al sale
8) Cannella e confetti Tortini di cioccolato fondente con cuore caldo
9) Miel e Mandorle Spaghetti con le vongole
10) Rosso Melograno Patè di fegato di coniglio e carciofi
11) DolcIblei pane fritto
12) Crema e panna Tiramisù
13) Tea Bag Ciambellone allo yogurt e mirtilli
14) Noodloves Spaghetti all'astice
15) Poesie di zucchero e farina La ciambella romagnola
16) Un viaggio in cucina, scoprire il mondo cucinando Torta di pane o torta paesana
17) Crema e panna Pandoro e crema
18) Cooking in rosa Il ragù della mia mamma
19) Cooking in rosa Cestini alle noci
20) Cooking in rosa Coccole assicurate con una torta di mele
21) Tritabiscotti La ricetta dei ricordi: Maltagliati di castagne al pesto
22) La cucina di Pitichella Danubio
23) La cucina di Pitichella Ragnetti
24) La mia cucina Caplit- i cappelletti della nonna
25) A tutta cucina Gnocchi ripieni alla pizzaiola
26) Casa mori Torta d'erbi
27) Casa mori Zuppa di pesce
28) Leicontrolui Lei: pappa di pomodoro con burrata fresca
29) I Pasticcioni in azione Cappelletti in brodo
30) I Pasticcioni in azione Strozzapreti di zucca con panna, salsiccia e radicchio originale
31) Cuciandno con Paola Chicche di patate ai sapori dell'orto
32) Fotocibiamo Pandolce genovese alto
33) Giulia Maria - una vera bontà Filettino con salsa alla senape e pere
34) Vegeintable Pane dolce del mattino
35) Semi di vaniglia Speghetti home made
lunedì 18 novembre 2013
Macine
La ricetta di queste Macine l'ho presa in prestito dalle mie amiche pasticcione...
Sono davvero deliziose.
Sono davvero deliziose.
domenica 17 novembre 2013
sabato 16 novembre 2013
venerdì 15 novembre 2013
giovedì 14 novembre 2013
martedì 12 novembre 2013
lunedì 11 novembre 2013
domenica 10 novembre 2013
sabato 9 novembre 2013
Fette biscottate al malto con pasta madre
venerdì 8 novembre 2013
giovedì 7 novembre 2013
mercoledì 6 novembre 2013
martedì 5 novembre 2013
Kinder fetta al latte
In casa nostra le merendine confezionate non hanno accesso, ma le cose golose non mancano mai. Ecco qui le tanto amate da grandi e piccini kinder fetta al latte, facilissime e ancora più buone delle originali.
lunedì 4 novembre 2013
Polpette di zucchine e bieta
Avete dei figli che odiano la verdura? Ecco qui un'idea sfiziosa per mangiare le verdure: IMPOLPETTAELE...
domenica 3 novembre 2013
sabato 2 novembre 2013
Ciambellone marmorizzato
Scusate l'assenza, ma internet ha fatto i capricci per una settimana.
Ecco qui un ciambellone bicolore profumato, soffice e goloso...
giovedì 24 ottobre 2013
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