Torta compleanno

Ieri era il compleanno di mio fratello, ovviamente non poteva mancare la torta.
Una torta semplice e gustosa.
La particolarità di questa torta è che non ho fatto il semplice pan di spagna, ma una vera e propria torta al cacao che spesso faccio per inzuppare nel latte.

Fragole inzuppate in un delizioso sorbetto al limone

Mi scuso per la lunga assenza ma tra vari malanni di stagione e una serie di intoppi, la Cambusa è stata ferma per un pò.
Ma ormai abbiamo aperto le porte alla primavera e quindi ricomincio da qui: da un delizioso sorbetto al limone Polenghi, dove poter inzuppare delle dolcissime fragole di stagione.

Sorbetto al limone Polenghi

Panna cotta al limone

Che delizia questa panna cotta al limone... proprio una merenda estiva.

 

Cheesecake con mousse al cioccolato

In questi giorni splende il sole e si respira aria di primavera... quindi niente forno e godiamoci un dolce fresco.

Le campagnole

Adoro questi biscotti, sono proprio i miei preferiti e quindi ecco qui la mia versione.

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Biscotti di riso e mais

E chi l'ha detto che la farina 00 fa le cose più buone?
Provate questi biscotti senza glutine...

Crostata pere e cioccolato

Erano secoli che volevo fare una crostata con pere e cioccolato.
Ieri avevo un sacco di pere che stavano facendo una brutta fine perchè nessuno le stava mangiando e quindi mi sono messa all'opera.

Buccellati Siciliani

Lo so lo so che il Natale è finito, ma visto che sono stata male pubblico in ritardo questa ricetta dedicata al Natale e spero possiate perdonarmi.
E' una ricetta della mia Sicilia, che ogni tanto vale la pena ricordare perchè bene o male la porto sempre nel cuore.

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Facciotte di Topolino

I biscotti di Topolino stanno facendo il boom in questi giorni e anche noi non ce li siamo fatti mancare.
Accompagnati da una buonissima tazza di the Lemon e Ginger, Clipper Teas sono un'ottima merenda invernale.

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          The Lemon e Ginger, Clipper Teas - Distributore Italia La finestra sul cielo

Plumcake rovesciato

Quante torte si possono fare con le mele? Questa è una delle tante.

Cioccolatini con corn flakes

Quante volte dopo cena si desidera un dolcetto e la dispensa è vuota? Con questi semplicissimi cioccolatini potete salvare la vostra voglia di dolce.

La torta flash

Casa mia non è una pasticceria e quindi i dolci non sono sempre presenti, ma ci sono quei pomeriggi dove tommaso desidera tanto una torta per merenda e allora, ecco una torta flash...

Torta di mele

E' un classico lo so, ma è sempre buonissima...

Crostata al cioccolato fondente

Ieri era l'anniversario mio e di Massimo, quattro anni insieme... e così ho tentato di fare una sorpresa preparando questa crostata ma Tommaso non ha resistito e ha fatto la spia ...

I biscotti di Tommaso

Ogni settimana sforno questi biscottini bianchi e neri per Tommaso, ne va matto... e ogni settimana è una festa

Macine

La ricetta di queste Macine l'ho presa in prestito dalle mie amiche pasticcione...
Sono davvero deliziose.

Plumcake al cioccolato

Un plumcake sofficissimo e goloso...

Kinder fetta al latte

In casa nostra le merendine confezionate non hanno accesso, ma le cose golose non mancano mai. Ecco qui le tanto amate da grandi e piccini kinder fetta al latte, facilissime e ancora più buone delle originali.

Ciambellone marmorizzato

Scusate l'assenza, ma internet ha fatto i capricci per una settimana.
Ecco qui un ciambellone bicolore profumato, soffice e goloso...

Biscottoni al miele

Mio marito mi chiede spesso dei biscotti da inzuppare nel latte, ecco qui dei biscottoni al miele morbidissimi da tuffare nel latte.

   

INGREDIENTI :

Dosi per 20 biscotti

 

280 gr di farina 00

100 gr di miele

120 gr di burro

2 cucchiai di zucchero semolato

1 uovo

1/2 bustina di lievito

un pizzico di cannella

un pizzico di zenzero

PROCEDIMENTO :

Ammorbidite il burro a temperatura ambiente e montatelo in una ciotola insieme allo zucchero fino a renderlo spumoso. In un'altra ciotola unite l'uovo e il miele e mescolate, aggiungete poi la farina, il lievito, il burro montato con lo zucchero e infine cannella e zenzero. 

Fate riposare l'impasto a temperatura ambiente per 30 minuti e poi ricavate dei biscotti facendo delle palline con le mani grandi come una noce o poco più. Coprite la placca con della carta forno e mettete in forno già caldo a 200° per 15 minuti. e buona inzuppata.